7MLの新年会とまたしてもビール仕込み

今日は世田谷の某宅で7MLの新年会
寒いからセヴンは少ないだろうと思っていたけどまさか自分だけとは(- -;みんな軟弱だ!

...顔は随分忘れている(- -;;顔すぐ忘れるのはヨクナイ

随分前に参加したきりなので数人しかわからなかった。食べ物持ち寄り方式だったのでなぞビールを持っていったらビール醸造のプロっぽい人が...機器メーカーの人かな?
上面?下面?なんて素人は知らないはずの会話が!!その人曰く「ビール醸造は規模」だそうだ。やっぱりね。
すこし甘めで泡が足りないけれど概ね好評。ただしお上に気をつけろよと怖いアドバイス(汗)

帰宅してBLACK ROCKのEXPORT PILSENERをグラニュー砂糖800gで20L仕込みドライラガーイーストで発酵開始。

先日瓶詰め終了したBLACK ROCK LAGERもドライラガーイーストで仕込み、二度澱引きしたけれどやっぱり瓶の底には澱が溜まってます。
澱引きの方法をもっと慎重にしないと駄目だろうか。ポリタンクを横倒しにしてしばらく待ったのだが...。今度は1週間たったら澱引きしてみようと思う。