青椒肉絲(チンジャオロース)に挑戦

収穫したピーマンをどう使おうか考えていたら、青椒肉絲が楽にできそうなのでチャレンジ

たしか肉、ピーマン、竹の子、ニンジンだったか...生協で想像しながら材料ゲット
まずこの時点で「ニンジン」が間違い。赤ピーマンでした(笑)

ニンジンと竹の子ならこれでいいだろ...と買ったものは...

ごぼうだよこれ!!見た目だけで買ってますから...作る直前に気がつきました。

結局肉とピーマンしか正解じゃない、赤ピーマンの代わりにニンジンを入れて作りました。
ウィスターソースに酒、醤油、砂糖で味付け、片栗粉はトロ味を出すために入れるのかな?
まぁ味はまぁまぁか(ウィスターソースで味が付くから)、今度は竹の子で...。